脹卜卜48小時軟包

脹卜卜48小時軟包
（加大碼版）
發力驚人，出爐嚇死我！

食譜 :
直接法+冷藏法(唔好用手搓,用機搓呀,加咗水呀)
約20G一個
呢個份量比較多，可自行減半

高粉450g
低粉50g
砂糖50g
雞蛋50g
salt 8g
yeast 4g
奶粉20g
room temp water 270g
butter 60g

先量濕材料再加乾材料(牛油成團後先加),打or搓至有薄膜,搓完用食物袋包好,放雪櫃普通格(下格)唔少過12個鍾,唔多過48個鐘
用前回溫(呢排咁熱)30mins
排氣,分割,滾圓,鬆弛15mins
做型(鍾意加咩就加咩啦~)
再發佢30-45mins最多
最後篩上高筋粉
170度焗10-12Mins(睇吓有幾大先)