pizza

 意式披萨 （Pizza） 
材料： 100克面粉                                                                                         
300克面包粉 
3汤匙奶粉 
50克奶油（置放于室内温度） 
2茶匙酵母粉（yeast) 
1/2茶匙盐 
4茶匙糖 
240毫升（水 + 1个蛋）
 做法： 
1。将蛋，水，软化的奶油放入捏搓面团器皿。 
2。加入面粉，面包粉，奶粉，糖和盐。在粉堆中，挖个小洞，埋进酵母粉，整个器皿推进烘炉，启动捏搓面团功能。（No 10)捏搓1小时。
 3。 搓好的面团，休面10分钟，取适量（大约250克）按压在一个圆形烤盘上。(其实我是从昨天做圣诞麋鹿面包面团里，保留250克，来做这披萨的）。 
4。 将香肠一切二，用面皮包住。 
5。 将包好的香肠剪成均匀的16等分，然后向左扭，将香肠切面转向上 
6。  一叉子轻轻将面团中央插细孔，涂上番茄原酱，在撒上洋葱，蘑菇，培根，香肠，蟹柳，Mozzarella 芝士。 
7。 放入已预热之烘炉内，用200’C 烘约 12 - 15 分钟至金黄色。