bread

Hong Kong Style sausage bun港式腸仔包 可以做5個 主麵團： 湯種50g (可以參考 這篇 )  高筋麵粉　145g　  速發酵母 3/4 茶匙  雞蛋 半隻  砂糖 23g  牛奶 40ml  牛油 15g  奶粉 5...

 意式披萨 （Pizza）  材料： 100克面粉                                                                                          300克面包粉  3汤匙奶粉  50克奶油...

1.5 portion recipe 554g bread flour (I love Prima bread flour) 97g fine sugar 18g milk powder (I used Anlene) 9g instant dry yeast ...

低粉180 高粉60 奶80 黃糖60 （湯種10高粉 ..50奶 ） 大火15分鐘，焗完後打開小小蓋3分鐘後取出

burger cheddar cheese 最香，落足5片， 食譜: 烤盤 (8吋方型) 蛋白 5隻 砂糖 84g 芝士片 80-100g(總統牌車打芝士約4-5 片) 牛油50Ｇ 牛奶50g 蛋黃5...