white color de is == 无盐奶油40克 +
糖粉25克打发
再加入
底筋面粉 15克。
Lucy Chua 软质面包：
高筋面粉250克
幼糖 50克
盐 3克
酵母4克
奶粉2克
蜂蜜 10克
牛奶 20克
水 50克
鲜奶油 20克
鸡蛋 50克
奶油30克
做法：
（1）把（牛奶：水：练奶：鲜奶油：鸡蛋）一起混合 。
（2）把高筋面粉和奶粉放进面包机里，接着（幼糖：盐：酵母）各放一个角落。
（3）启动面包机按8号start.
（4）接着慢慢倒入（1）至倒完。
（5）当面团已经成光滑面团后，才加入奶油（大约9分钟时加入）.
（6）继续搅拌至停止搅拌（时间1：10）按stop,再按多一次8号。
（第一次8号是开着盖搅拌的,第二次关上盖子搅拌）.
一样当时间显示1：10按stop.取出面包，查看是否已经成薄膜了。（同样食谱，同样做法，这时已经是能拉成薄膜了）.滚圆放入8寸模型里再放进烤箱里发酵至双倍大，同时放一杯热水帮助发酵。
（7）取出排气（把面团里的空气轻轻按出，这叫排气）.
（8）排气后分割小面团，把小面团收紧滚圆休面20分钟。（放回烤箱里休面，避免面团干）（一定要休面，不能忽略这一部）.
（9）休面好了,就能擀圆面团包入自己喜欢的馅料收紧滚圆，放进面包纸里，再放进烤箱里发酵至双倍大，一杯热水帮助发酵，如果表皮干喷少许水（皮太干会影响发酵）。
（10）涂抹蛋液，预热烤箱170烤20分钟至上色。（中层/关风扇）
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